Američka pita od jabuka s limunom, cimetom i muškatnim oraščićem

Američka pita od jabuka s limunom

svi znaju, postoji bezbroj recepata za to. Ali svakako pripremite i ovu američku pitu od jabuka! Hrskava korica slatkog prhkog tijesta i mnoštvo finog nadjeva oduševit će apsolutno svakoga. Ova pita od jabuka savršena je uz šalicu čaja.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

Tijesto

  • 500 g brašna
  • ½ žličice soli
  • 120 g šećera
  • 360 g maslaca, hladno
  • 1 žumanjak
  • 60 ml vode

Nadjev

  • 8 jabuka
  • ½ limuna
  • ½ žličice cimeta
  • ¼ žličice muškatnog oraščića
  • 2 žlice brašna
  • 50 g šećera
  • 100 g smeđeg šećera
  • 40 g maslaca
  • 1 bjelanjak
  • 1 žličica vode

Upute

Pripremite tijesto

  1. Pomiješajte brašno, sol i šećer u zdjeli.
  2. Hladni maslac narežite na male kockice.
  3. Pomiješajte brašno, maslac i žumanjak i izradite fine mrvice.
  4. Postupno dodajte hladnu vodu i dobro izmijesite u mekano tijesto.
  5. Razvaljajte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat.
  6. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  7. Pola tijesta razvaljajte u tanki sloj i stavite u kalup za pečenje.
  8. Čvrsto pritisnite stranice i podlogu.
  9. Na tijesto stavite papir za pečenje.
  10. Za težinu stavite cca 200-300 g suhog graška, riže, drugih mahunarki ili ostale krupice na vrh da tijesto ostane u limu.
  11. Podlogu pecite oko 10 minuta.

Pripremite nadjev

  1. Jabuke ogulite i narežite na tanke ploške.
  2. Iscijedite sok od limuna.
  3. Voće, limunov sok, začine, brašno i obje vrste šećera zajedno pomiješajte.

Pripremite kolač

  1. Podloga za kolače izvadite iz pećnice, mahunarke Izvadite i namažite nadjev odozgo.
  2. Maslac narežite na sitne komadiće i stavite na nadjev.
  3. Vilicom umutite bjelanjak i vodu.
  4. Drugu polovicu tijesta razvaljajte u tanki sloj.
  5. Prekrijte njime nadjev i rubove.
  6. Izrežite malu rupicu ili nekoliko proreza u sredini kolača kako bi zrak izlazio tijekom pečenja.
  7. Namažite vrh kolača umućenim bjelanjkom.
  8. Pitu od jabuka pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 50-55 minuta, dok ne porumeni.
  9. Američku pitu od jabuka poslužite toplu ili hladnu.

Util

  • nož
  • vilica
  • zdjela
  • valjak
  • tepsija
  • citrus

Savjeti

Uz nadjev jako dobro idu i sjeckani orasi.

Najnoviji recepti