Aromatična juha od kornišona s grahom, kobasicama i šunkom
Sastojci
- 1 luk
- 3-4 kisela krastavca
- 150 g dimljene kobasice
- 150 g šunke
- 2 žlice biljnog ulja
- 2 žlice paste od rajčice
- 1500 ml temeljca
- sol, po ukusu
- ½ žličice crnog papra
- ½ žličice paprike
- 2-3 lista lovora
- 200g graha, konzerviranog ili kuhanog
- 100g maslina bez koštica
- ½ limuna
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
- lonac
Upute
- Ogulite luk.
- Narežite luk, krastavac, kobasicu i šunku na sitne kockice.
- Zagrijte ulje u tavi.
- Pržite luk oko 3-4 minute dok ne omekša.
- Krastavac i dodajte pastu od rajčice, kuhajte još 2-3 minute.
- U drugoj tavi pirjajte kobasice i šunku bez ulja 2-3 minute.
- U loncu zakuhajte temeljac.
- Dodajte sol i začine po ukusu.
- Pirjano povrće, kobasice i šunku, dodajte grah i masline u temeljac.
- Kuhajte juhu 10-15 minuta.
- Njemačku juhu prije posluživanja ukrasite kriškama limuna.
