Aromatična pečena guska s limunom, medom i limetom

Aromatična pečena guska s limunom

Agrumi, majčina dušica, peršin i med daju gusci nevjerojatnu aromu. Ovo je savršeno božićno jelo koje ne izaziva samo vizualnu pomutnju, već i uvjerava okusom.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 6 glasova

Sastojci

  • 1 guska
  • 4 limuna
  • 3 limete
  • sol, po ukusu
  • začini za perad, po ukusu
  • papar, crni mljeveni, po ukusu
  • 1 vezica peršina
  • 5-6 grančica majčine dušice, svježe
  • 1-2 žlice ulja
  • 3 žlice meda, tekućine

Upute

  1. Uklonite uljnu žlijezdu sa stražnjice. Izrežite svu masnoću iz trbušne šupljine..
  2. Gusku isperite iznutra i izvana i osušite.
  3. Sitno naribajte koricu limuna i limete.
  4. Pomiješajte sol, začine i papar.
  5. Gusku s mješavinu začina začinite izvana i iznutra.
  6. Stavite peršin u trbušnu šupljinu s majčinom dušicom, limunom i limetom.
  7. Ostavite stajati na sobnoj temperaturi 15 minuta.
  8. Stavite perad na rešetku iznad posude za cijeđenje.
  9. Prelijte medom.
  10. Guska, 10 minuta Pecite na 240°C.
  11. Smanjite temperaturu pećnice na 190°C.
  12. Vrijeme pečenja prilagodite težini patke. Vrijeme kuhanja je cca 30 minuta po 1 kg težine patke.
  13. Kožu od buta povremeno izbockajte da iscuri mast. Ako guska prebrzo porumeni, potrebno ju je pokriti aluminijskom folijom.
  14. Svakih pola sata gusku preliti kapanjem iz posude za pečenje.
  15. Gotovu gusku pokriti folijom i ostaviti pečenu da odstoji. 30 minuta.

Util

  • nož
  • pekač

Najnoviji recepti