Aromatična pita od bundeve s cimetom u prhkom tijestu

Aromatična pita od bundeve s cimetom u prhkom tijestu

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 115 minuta

Prekrasna pita od bundeve punjena nježnim pireom od bundeve i izvrsnog okusa s jedinstvenom aromom cimeta.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Aromatična pita od bundeve s cimetom u prhkom tijestu
Aromatična pita od bundeve s cimetom u prhkom tijestu

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 115 minuta

Prekrasna pita od bundeve punjena nježnim pireom od bundeve i izvrsnog okusa s jedinstvenom aromom cimeta.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Ljeto, Zima | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: torta | Kuhinja: Njemačka kuhinja

Sastojci

  • 350 g brašna
  • 150 g maslaca, hladnog, u komadićima
  • 20 g šećera
  • 1-2 žlice hladne vode
  • 650-700 g bundeve
  • 2 jaja
  • cimet, po ukusu
  • 1 žlica povrća ulje

Posuđe

  • štapni mikser
  • drveni valjak
  • zdjela
  • lonac
  • skimer
  • štapni mikser
  • tepsija

Upute

  1. Pomiješajte brašno s komadićima maslaca i polovicom šećera u mrvice.
  2. Ulijte ledenu vodu i zamijesite prhko tijesto.
  3. Stavite tijesto umotano u foliju u zamrzivač na 20 minuta.
  4. Ogulite bundevu, narežite je na velike komade.
  5. Cca. Kuhajte u vodi 20 minuta dok ne omekša.
  6. Izvadite meso bundeve iz lonca i ostavite da se ohladi.
  7. Buču sitno ispasirajte štapnim mikserom.
  8. Odvojite bjelanjak od žumanjka.
  9. Stavite žumanjak u hladnjaku 10 minuta.
  10. Pjenasto izmiksati žumanjak sa šećerom.
  11. Umiješati pire od bundeve i cimet.
  12. Bjelanjke istući mikserom i u malim količinama umiješati u pire od bundeve.
  13. Razvaljajte tijesto i utisnite u namašćenu vatrostalnu posudu.
  14. Preko tijesta rasporedite nadjev od bundeve.
  15. Bučnicu pecite na 240°C 10 minuta i na 180°C još 30-35 minuta.
  16. i