Aromatična pita od bundeve s lukom od dizanog tijesta

Aromatična pita od bundeve s lukom od dizanog tijesta

Ovaj s lukom radi se od dizanog tijesta. Sočan nadjev od naribane bundeve i majčine dušice daje izvrstan miris. Slana pita s bundevom je vrlo zasitna i ukusna.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

Dizano tijesto

  • 20 g kvasca, svježeg
  • 500 ml vode
  • 1 žlica šećera
  • 800 g brašna
  • 2 žličice soli
  • 3 žličice biljnog ulja

Nadjev

  • 1200 g bundeve
  • 2 luka
  • 3 žlica biljnog ulja
  • 1 žličica soli
  • 1-2 žličice šećera
  • 1 žličica suhe majčine dušice
  • 50 g maslaca

Upute

Pripremite tijesto s kvascem

  1. Kvasac izmrvite i otopite u zdjeli s toplom vodom.
  2. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
  3. Ostavite smjesu s kvascem da odstoji na toplom mjestu 10-15 minuta.
  4. Promiješajte brašno i sol u veću zdjelu .
  5. Dodajte otopljeni kvasac i ulje.
  6. Sve zamijesite u mekano i malo ljepljivo tijesto s kvascem.
  7. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu 1-2 sata.

Pripremite nadjev

  1. Bundevu ogulite i srednje krupno naribajte.
  2. Luk ogulite i narežite na sitne kockice.
  3. Luk pržite na zagrijanom biljnom ulju 5-6 minuta. na laganoj vatri dok ne poprimi zlatnu boju.
  4. Pomiješajte bundevu s lukom, soli, šećerom i majčinom dušicom i dobro promiješajte.

Napravite kolač

  1. Kada se tijesto udvostruči, ponovno ga premijesite i podijelite na 3 jednaka dijela.
  2. Formirajte svaki komad tijesta u kuglu.
  3. Dijelove tijesta pokriti ručnikom i ostaviti na toplom 15 minuta.
  4. Nazad Pećnicu zagrijte na 220 °C.
  5. Tepsiju obložite papirom za pečenje.
  6. Logu tijesta razvaljajte u okrugli somun promjera 5-7 mm.
  7. U sredinu stavite 1/3 nadjeva od bundeve.
  8. Skupite rubove tijesta na vrhu i čvrsto pritisnite zajedno.
  9. Okrenite tijesto i stavite sa šavom prema dolje.
  10. Zatim pažljivo zaokružite rukama, razvucite pogačice debljine 10-15 mm.
  11. Nastavite u na isti način s preostala 2 komada tijesta.
  12. Napravite malu rupu u sredini svakog somuna.
  13. Pecite pogačice jednu za drugom na plehu oko 15-20 minuta dok ne porumene.
  14. Zgnječite kolač od bundeve s maslacem i odmah poslužite.

Util

  • zdjela
  • renda
  • nož
  • tava
  • oklagija
  • lim za pečenje

Najnoviji recepti