Aromatična pita od bundeve s lukom od dizanog tijesta

Upute

Pripremite tijesto s kvascem

1. Kvasac izmrvite i otopite u zdjeli s toplom vodom.
2. Dodajte šećer i dobro promiješajte.
3. Ostavite smjesu s kvascem da odstoji na toplom mjestu 10-15 minuta.
4. Promiješajte brašno i sol u veću zdjelu .
5. Dodajte otopljeni kvasac i ulje.
6. Sve zamijesite u mekano i malo ljepljivo tijesto s kvascem.
7. Pokrijte zdjelu prozirnom folijom i ostavite da se diže na toplom mjestu 1-2 sata.

Pripremite nadjev

1. Bundevu ogulite i srednje krupno naribajte.
2. Luk ogulite i narežite na sitne kockice.
3. Luk pržite na zagrijanom biljnom ulju 5-6 minuta. na laganoj vatri dok ne poprimi zlatnu boju.
4. Pomiješajte bundevu s lukom, soli, šećerom i majčinom dušicom i dobro promiješajte.

Napravite kolač

1. Kada se tijesto udvostruči, ponovno ga premijesite i podijelite na 3 jednaka dijela.
2. Formirajte svaki komad tijesta u kuglu.
3. Dijelove tijesta pokriti ručnikom i ostaviti na toplom 15 minuta.
4. Nazad Pećnicu zagrijte na 220 °C.
5. Tepsiju obložite papirom za pečenje.
6. Logu tijesta razvaljajte u okrugli somun promjera 5-7 mm.
7. U sredinu stavite 1/3 nadjeva od bundeve.
8. Skupite rubove tijesta na vrhu i čvrsto pritisnite zajedno.
9. Okrenite tijesto i stavite sa šavom prema dolje.
10. Zatim pažljivo zaokružite rukama, razvucite pogačice debljine 10-15 mm.
11. Nastavite u na isti način s preostala 2 komada tijesta.
12. Napravite malu rupu u sredini svakog somuna.
13. Pecite pogačice jednu za drugom na plehu oko 15-20 minuta dok ne porumene.
14. Zgnječite kolač od bundeve s maslacem i odmah poslužite.