Aromatična tava od gljiva sa šumskim gljivama, lukom s bisernim ječmom
Sastojci
- 250 g bisernog ječma
- sol, po ukusu
- 200 g šumskih gljiva
- 5 žlica biljnog ulja
- papar, po ukusu
- 1-2 luka
- 1 mrkva
Posuđe
- sito
- lonac
- tava
- žlica za miješanje
Upute
- Isperite biserni ječam nekoliko puta.
- Zagrijte biserni ječam u tavi bez ulja nekoliko minuta.
- Izlijte biserni ječam u lonac i pokrijte ga kipućom vodom.
- Namočite 2-3 sata.
- Biserni ječam u slanoj vodi 40 minuta Kuhajte.
- Sumske gljive narežite na male komadiće.
- Gljive kuhajte u zasebnoj tavi 10-15 minuta.
- Pržite ih u tavi s 2 žlice biljnog ulja 10-15 minuta.
- Začinite solju i paprom.
- Luk nasjeckajte i pržite u drugoj tavi na 2 žlice ulja 5 minuta.
- Dodajte krupno naribanu mrkvu.
- Kuhajte još 5-7 minuta .
- Začinite solju i paprom.
- Ulje u loncu s gustim Zagrijte temeljac.
- Dodajte biserni ječam, šumske gljive i zelje u lonac.
- Kruhajte tavu s gljivama na laganoj vatri 30 minuta uz miješanje .
