Aromatična tjestenina od špinata s piletinom i umakom
Sastojci
- 120g penne tjestenine
- 200g fileta pilećih prsa
- 100g špinata
- 150ml mlijeka
- 1 žlica brašna
- 1 režanj češnjaka
- 2 žlice maslinovog ulja
- sol, po ukusu
- papar, po ukusu
- 20 g naribanog parmezana
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
- žlica za miješanje
- lonac
- cjedilo za tjesteninu
- spiralna pjenjača
Upute
- File pilećih prsa narežite na male komadiće, začinite solju i paprom.
- Špinat operite i osušite.
- Nasjeckajte češnjak.
- Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi al dente i ocijedite.
- Skuhajte piletinu na maslinovom ulju u tavi Pržiti na srednje jakoj vatri i maknuti s tave.
- Dodajte maslinovo ulje.
- Malo popirjajte češnjak i brzo umiješajte brašno.
- Ulijte mlijeko i izmiješajte u gusti, svijetli umak .
- Dodajte špinat i kratko dinstajte.
- Zatim vratite komade filea pilećih prsa natrag u tavu.
- Sve promiješajte i nastavite pirjati oko minutu.
- Na kraju umiješajte tjesteninu.
- Poslužite tjestenina s ribanim tvrdim sirom.
