Aromatični džem od bundeve s dunjama, narančama i limunom
Sastojci
- 500 g bundeve, oguljene
- 500 g dunje, oguljene
- 900 g šećera
- ½ naranče
- ½ limuna
Posuđe
- nož
- renda
- daska za rezanje
- zdjela
- kuhinjski procesor
- tava
- sterilizirane staklenke
Upute
- Zdrobite bundevu u multipraktiku ili kroz mašinu za mljevenje mesa.
- Dunjama uklonite središte i narežite voće na male komadiće.
- Stavite u veliku zdjelu, pospite šećerom i ostavite da odstoji oko 8 sati .
- Ogulite citrusno voće Naribajte agrume pa ogulite voće.
- Ako agrumi imaju debelu bijelu koru, potrebno ju je ukloniti zbog blago gorkog okusa.
- Agrume narežite na male komadiće.
- Stavite dunje u lonac.
- Bundeva, dodajte naranču i limun, dobro promiješajte.
- Pemelj zakuhajte.
- Dodajte koricu limuna i kuhajte 40-50 minuta uz miješanje.
- Zatim maknite s vatre, ulijte u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite.
- Otvorite staklenke okrenute naopako, poklopite i ostavite da se ohlade.
- Džem od bundeve čuvajte na hladnom mjestu.
Ako limun ima tanku bijelu koru ispod kore, može se ostaviti.
