Aromatični džem od bundeve s jabukom i narančom
Sastojci
- 1¹⁄₂ kg bundeve, oguljene
- 1 kg jabuka, bez jezgre, slatke i kisele vrste
- 1 naranča
- 1¹⁄₂ kg šećera
Posuđe
- nož
- kuhinjski procesor
- daska za rezanje
- tava
- sterilizirane staklenke
- sokovnik za citruse
- štapni mikser
Upute
- Narežite bundevu i jabuke na komadiće.
- Ogulite naranču i iscijedite sok.
- Bundevu, jabuke i narančinu koru zdrobite u sjeckalici.
- Dodajte sok od naranče i 1 kg šećera.
- Sve dobro promiješajte.
- Masu zakuhajte u loncu na srednje jakoj vatri.
- Smanjite vatru na nisku, poklopite i kuhajte 15 minuta.
- Uklonite poklopac i kuhajte uz miješanje još 15 minuta.
- Umiješajte preostali šećer i džem za još. Kuhajte 10 minuta.
- Maknite lonac s vatre.
- Upotrijebite potopni blender da izmiješate topli džem do željene gustoće.
- Vratite džem u štednjak.
- Pokrijte poklopcem i kuhajte još 5. Pirjajte nekoliko minuta.
- Provjerite je li lonac dobro zatvoren jer će smjesa mjehuriti.
- Gotov džem od bundeve ulijte u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite.
- Staklenke okrenite naopako, poklopite i nasjeckajte i ostavite da se ohladi.
- Marmeladu od bundeve poslužite uz čaj ili je koristite kao nadjev za pitu.
