Aromatični džem od dunja s limunom, vodom i šećerom

Aromatični džem od dunja s limunom

Danas se rijetko kuha, nevjerojatno je ukusna, ima prekrasnu jarko žutu boju i intenzivan miris. Osim toga, dunja je niskokalorično voće: 57 kcal na 100 grama, pa je džem od dunja jedan od lakših varijanti džema.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 1 kg dunja, bez koštice i ljuske
  • 200 ml vode
  • ¹⁄₂ limun
  • 1 kg šećera

Upute

  1. Operite dunje i osušite ih krpom.
  2. Izrežite im jezgru.
  3. Obavezno uklonite sve jezgre jer sadrže otrovnu cijanovodičnu kiselinu.
  4. Nasjeckajte meso na male komadiće.
  5. Stavite u lonac za umake .
  6. Prekrijte vodom i pustite da zakipi.
  7. Kuhajte na laganoj vatri oko 15-20 minuta dok ne omekša.
  8. Pijesite potopnom miješalicom.
  9. Dodajte svježe iscijeđeni limunov sok i šećer, dobro promiješajte.
  10. Ponovo sve prokuhajte.
  11. Džem kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta.
  12. Redovito miješajte.
  13. U međuvremenu sterilizirajte staklenke kako bi džem što duže trajao.
  14. Staklenke napunite vrućim pekmezom i zatvorite.
  15. Naopako stavite na deku, umotajte i ostavite da se ohladi: Tako se stvara vakum i džem od dunja će dugo trajati.

Util

  • kuhinjska vaga
  • mjerice
  • daska za rezanje
  • nož
  • tava
  • drvena žlica
  • staklenke

Savjeti

Pekmez od dunja čuvajte na hladnom mjestu.

Najnoviji recepti