Aromatični džem od trnjina s limunskom kiselinom i šećerom
Sastojci
- 1 kg trnjina bez koštica
- 800-1000 g šećera
- 250-300 ml vode
- 1 prstohvat limunske kiseline
Posuđe
- zdjela
- lonac
- staklenke
Upute
- Stavite bobičasto voće u zdjelu i očistite ih od sjemenki.
- Zatim ih istresite u lonac.
- Pospite šećerom, pazeći da na vrhu bude sloj šećera.
- Količina šećera ovisi o slatkoći bobičasto voće.
- Najbolje je prvo dodati 800 g šećera. Dodajte još šećera kasnije dok kuhate, ako je potrebno.
- Namočite voće u šećeru oko 12 sati.
- Trebao bi se stvoriti sok.
- Zatim ulijte vodu u lonac s trnunama.
- Promiješajte i dovedite do zakipi.
- Smanjite vatru na najnižu.
- Kuhajte džem 40-50 minuta.
- Povremeno promiješajte i skinite pjenu.
- Na kraju dodajte limunsku kiselinu.
- Ulijte džem u sterilizirane staklenke.
- Čvrsto zatvorite staklenke s džemom.
- Ostavite da se džem od trnjina ohladi pod dekom ili plahtom.
