Aromatični gratinirani krumpir s porilukom, majčinom dušicom i češnjakom
Sastojci
- 1 kg krumpira
- 300 g poriluka
- 3 režnja češnjaka
- 3 grančice majčine dušice
- 50 g maslaca + malo za podmazivanje
- 350 ml vrhnja za šlag
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- Sir, po ukusu, po želji
Posuđe
- gulilica
- nož
- daska za rezanje
- tava
- tava
- tepsija
Upute
- Ogulite i narežite krumpir.
- Pazite da svaka kriška nije debela od ¹⁄₂ centimetara.
- Kuhajte krumpir u kipućoj vodi 3 minute.
- Procijedite povrće u cjedilu.
- Narežite svijetli dio poriluka na kolutiće.
- Nasjeckajte češnjak i majčinu dušicu.
- U tavi na srednje jakoj vatri otopite maslac.
- Na njemu pržite poriluk 5 do 6 minuta.
- Dodajte češnjak i timijana i nastavite kuhati 1 minutu.
- Namažite vatrostalnu posudu maslacem.
- U posudu stavite polovicu krumpira i prženi poriluk.
- Začinite solju i paprom.
- Prekrijte preostalim krumpirom.
- Pospite solju, pospite paprom i prelijte vrhnjem.
- Pecite lonac 45-60 minuta na 180 °C dok krumpir ne omekša.
- Naribani sir pospite na rendani krumpir oko 10-15 minuta prije pečenja. kraj kuhanja.
