Aromatični hummus – umak od slanutka s mrkvom i češnjakom
Sastojci
- 230g mrkve
- 3 režnja češnjaka
- ½ šalice maslinovog ulja + 2 žlice
- ¾ žličice soli
- 250g slanutka, kuhanog ili iz konzerve
- 2 žlice soka od limuna
- kajenski papar, po ukusu
Posuđe
- Tepsija
- Nož
- Daska za rezanje
- Blender
Upute
- Zagrijte pećnicu na 220°C.
- Ogulite mrkvu i narežite na komadiće.
- Ogulite režnjeve češnjaka.
- Pripremljene komade mrkve stavite u vatrostalnu posudu ili na lim za pečenje.
- S češnjakom klinčića, 2 žlice ulja i ½ žličice soli.
- Pokrijte sve folijom.
- Pecite mješavinu povrća oko 15 minuta dok ne omekša.
- Zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.
- Stavite mrkvu u blenderu s češnjakom i slanutkom i izmiksajte u glatko Pasirajte smjesu.
- Dodajte sok od limuna, ulje, sol i papar.
- Sve ponovno dobro pasirajte.
- Poslužite humus od mrkve uz baguette ili svježi kruh.
