Aromatični muffini od bundeve s cimetom, muškatnim oraščićem i bučinim sjemenkama
Sastojci
- 200g brašna
- 8g praška za pecivo
- ½ žličice cimeta
- 1 prstohvat mljevenog đumbira
- 1 prstohvat mljevenog kardamoma
- 1 prstohvat muškatnog oraščića, mljevenog
- 3 jaja
- 100g šećera
- 200g pirea od bundeve , od pečena bundeva
- 90 g biljnog ulja
- 1 žlica sjemenki bundeve ili orašastih plodova
Posuđe
- kalup za muffine
- zdjela
- kuhinjska vaga
- štapni mikser
- žlica za miješanje
Upute
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i obložite čaše za muffine papirnatim kalupima.
- Prosijajte brašno, prašak za pecivo i začine u zdjelu.
- Umutite jaja i šećer velikom brzinom dok se ne stvori gusta bijela pjena.
- Dodajte bundevu i maslac , miksajte na maloj brzini dok ne postane glatko.
- Ulijte suhu smjesu u tekuću smjesu i izmiješajte u glatko tijesto.
- Ulijte tijesto u pripremljene ramepine.
- Pospite sjemenkama bundeve ili orašastim plodovima, ako želite kao.
- Muffine s bundevom pecite na 180 30 minuta Pecite stupnjeva.
Muffine s bundevom možete oplemeniti čokoladom, bobičastim voćem, grožđicama ili kokosovim listićima. Pire od bundeve možete sjajno pripremiti unaprijed, grubo nasjeckanu bundevu stavite u kalup, prekrijte folijom i zapecite u pećnici. Zatim umiješajte u pire od bundeve.
