Aromatični pirjani kupus s mrkvom i kobasicama
Sastojci
- 1 kg bijelog kupusa
- 2 mrkve
- 3-4 žlice biljnog ulja
- 200 ml vode
- 2 žlice paste od rajčice
- 5 pimenta
- Crni papar, po ukusu
- 1 lovorov list
- 300 g kobasice
- sol po ukusu
- kopar po želji
Posuđe
- nož
- gulilica za povrće
- duboka tava
- žlica za miješanje
Upute
- Sitno nasjeckajte kupus.
- Ogulite i krupno naribajte mrkvu.
- Zagrijte biljno ulje u dubokoj tavi.
- Pržite mrkvu na ulju 4-5 minuta dok ne omekša.
- Umiješajte kupus .
- Poklopite i kuhajte 15 minuta.
- Ulijte kipuću vodu.
- Kruhajte još 30 minuta.
- Kelju dodajte pastu od rajčice, alevu papriku, crni papar i lovorov list.
- Promiješajte i pirjajte na laganoj vatri 7 minuta.
- Narežite kobasice i dodajte u tavu.
- Začinite po želji i dobro promiješajte.
- Pustite da lagano kuha još 5 minuta.
- Poslužite pirjani kupus s nasjeckanim koprom, ako želite.
i
