Azijske pileće mesne okruglice u slatko-kiselom umaku
Sastojci
Ćufte
- 450g pilećeg mljevenog mesa
- 1 jaje
- 2-3 žlice brašna
- 2 žlice kečapa
- So, po ukusu
- Mljeveni crni papar, po ukusu
Slatko-kiseli umak
- 120ml soka od ananasa
- 60 ml sojinog umaka
- ½ žlice sriracha umaka, ili drugog ljutog umaka
- 2 žlice sezamovog ulja
- 2 žlice kečapa
- 1 žličica rižinog octa
- ½ žličice škroba
- 2 žlice vode
Posuđe
- zdjela
- pergament
- tava
- žlica za miješanje
Upute
- Zagrijte pećnicu na 200°C.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
- U zdjeli pomiješajte mljevenu piletinu s jajetom, brašnom i 1 žlicom kečapa.
- Začinite solju i paprom.
- Izvadite mesnu smjesu u 18-20 malih mesnih okruglica.
- Postavite mesne okruglice na lim za pečenje i pecite u pećnici oko 15 minuta.
- U maloj zdjeli pomiješajte sok od ananasa, soja umak, sriracha umak, sezamovo ulje, 1 žlica kečapa i rižin ocat.
- Ulijte temeljac umaka u zagrijanu tavu i pustite da prokuha.
- Pustite da kuha na laganoj vatri 4 minute.
- Pomiješajte škrob u 2 žlice hladnog vode i dodajte u tavu sa slatko-kiselim umakom.
- Sadržaj tave dobro promiješajte i pojačajte vatru.
- Pustite da se kuha na srednje jakoj vatri 2 do 3 minute uz miješanje i smjesa bi se trebala zgusnuti .
- Izvadite mesne okruglice iz pećnice i dodajte u tavu.
- Promiješajte ćufte i pirjajte 3 do 4 minute skuhati u slatko-kiselom umaku.
Ćufte možete poslužiti uz npr. rižu ili tjesteninu.
