Bakalar na janjećoj salati s dresingom od meda i senfa

Bakalar na janjećoj salati s dresingom od meda i senfa

Porcije: 2 osoba | Vrijeme pripreme: 25 minuta

Preljev od meda i senfa vrlo je ukusan uz ribu. Zato se u ovom receptu bakalar na pari s tikvicama na janjećoj salati idealno nadopunjuje s munjevitim dresingom od meda i senfa.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Bakalar na janjećoj salati s dresingom od meda i senfa
Bakalar na janjećoj salati s dresingom od meda i senfa

Porcije: 2 osoba | Vrijeme pripreme: 25 minuta

Preljev od meda i senfa vrlo je ukusan uz ribu. Zato se u ovom receptu bakalar na pari s tikvicama na janjećoj salati idealno nadopunjuje s munjevitim dresingom od meda i senfa.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Ljeto | Regija: Europa | Priprema: vaping | Izbornik: riblja jela | Kuhinja: Njemačka kuhinja

Sastojci

  • 300 g fileta bakalara
  • 1 limun
  • 1 tikvica, mala
  • 50 g aceta balsamica, light
  • 2 žlice meda
  • 40 g maslinovog ulja
  • 3 žlice vode
  • 1/2 žličice morske soli
  • 1 žlica senfa
  • Papar, po ukusu
  • Parmezan, po ukusu
  • Cress, po ukusu
  • Chili pahuljice, po ukusu
  • Lisnata salata, rukola, janjeća salata

Posuđe

  • kuhinjski papir
  • aparat
  • tanjur
  • nož
  • daska za rezanje
  • metlica
  • zdjela

Upute

  1. Bakalar isperite hladnom vodom i osušite kuhinjskim papirom.
  2. Ribu posolite.
  3. Iscijedite sok od limuna i pokapajte ribu.
  4. Tikvice narežite na kolutiće i kuhajte ih na pari zajedno s bakalarom.
  5. Operite i poslužite zelenu salatu po izboru Rasporedite na tanjure.
  6. Paprike narežite na male trakice i rasporedite po salati s ploškama tikvica.
  7. Naribajte parmezan i stavite na salatu
  8. Preljev od meda i senfa: promiješajte u balsamico ocat, med, vodu, morsku sol, papar i senf dok ne postane glatko.
  9. Dodajte maslinovo ulje i snažno miješajte pjenjačom.
  10. Razmažite preljev preko salate.
  11. Stavite bakalar na salatu, pospite s pahuljicama čilija i potočarkom i poslužite.