Bifteke od mljevenog mesa, mente i češnjaka punjene fetom
Sastojci
- 1 kg mljevene junetine, miješano
- 4 režnja češnjaka
- 2-3 žlice sušene mente
- ½ žličice origana, mljevenog
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 4-6 žlica maslinovog ulja
- 200 g fete
- 1 žlica soka od limuna, svježe iscijeđenog
- cayenne papar, po ukusu
Posuđe
- kuhinjska vaga
- žlica
- daska za rezanje
- nož
- preša za češnjak
- zdjela
- blender
- tanjur
- tava
- lopatica
Upute
- Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte ili protisnite kroz prešu za češnjak.
- Zdrobite i sušenu metvicu.
- Mljeveno meso pomiješajte s češnjakom, metvicom, origanom, soli i paprom.
- Dodajte maslinovo ulje i dobro izmiješajte.
- Mljeveno meso stavite u hladnjak na 1-1,5 sat da se stisne.
- Fetu zajedno sa sokom od limuna i kajenskim paprom usitnite u blenderu.
- Dobijenu smjesu od sira podijelite na 8 dijelova.
- Svaki dio oblikujte u lopticu.
- Mljeveno meso također podijelite na 8 porcija.
- Svaki dio dobro stisnite u šaku da se oblikuje somun.
- Dodajte 1 malu lopticu feta nadjeva i zalijepite sa svih strana mljevenim mesom .
- Bifteke lagano oblikujte i stavite na tanjur.
- Bifteke pržite u tavi ili na roštilju 5-6 minuta sa svake strane dok ne porumene.
Uz bifteki dobro ide salata od kupusa ili klasična grčka seljačka salata. Bifteki s umakom i pita kruhom nevjerojatno su ukusni.
