Boboti – afrička tepsija od mljevenog mesa s jabukama

Boboti - afrička tepsija od mljevenog mesa s jabukama

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 76 minuta

Ovo jelo izgleda vrlo neobično. Zbog umaka od jaja s mirisnom kurkumom ne možete odmah reći što je unutra. Ispod žutog sloja krije se sočno meso koje se izvrsno nadopunjuje voćem, orašastim plodovima i začinima. Boboti je afrički složenac od mljevenog mesa s jabukama koji je vrlo neobičan, au isto vrijeme i ukusan. Sastojci se prvo prže, a zatim kuhaju u pećnici. Zatim se prelije umakom i ponovno zapeče nekoliko minuta. Ukusno!

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Boboti - afrička tepsija od mljevenog mesa s jabukama
Boboti - afrička tepsija od mljevenog mesa s jabukama

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 76 minuta

Ovo jelo izgleda vrlo neobično. Zbog umaka od jaja s mirisnom kurkumom ne možete odmah reći što je unutra. Ispod žutog sloja krije se sočno meso koje se izvrsno nadopunjuje voćem, orašastim plodovima i začinima. Boboti je afrički složenac od mljevenog mesa s jabukama koji je vrlo neobičan, au isto vrijeme i ukusan. Sastojci se prvo prže, a zatim kuhaju u pećnici. Zatim se prelije umakom i ponovno zapeče nekoliko minuta. Ukusno!

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Zima | Regija: Afrika | Priprema: Pecite, gulaš, pečenje | Izbornik: tepsije | Kuhinja: Afrička kuhinja

Sastojci

  • 2 luka
  • 1 jabuka
  • 2 žlice badema
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 30g maslaca
  • 1kg mljevene junetine
  • 3 jaja
  • 60g krušnih mrvica
  • 2 žlice curryja
  • 80g grožđica
  • 2 žlice limuna sok
  • sol, po ukusu
  • ½ žličice kurkume
  • 200 ml mlijeka
  • 4 lista lovora

Posuđe

  • gulilica
  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • tepsija
  • zdjela

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 170°C.
  2. Ogulite luk i jabuku i narežite na sitne kockice.
  3. Nasjeckajte bademe na sitne komadiće.
  4. U tavi zagrijte maslinovo ulje i maslac.
  5. Prepržite luk u njemu otprilike 2-3 minute, dok ne omekša.
  6. Dodajte jabuke luku, pirjajte još 2 minute.
  7. Dodajte mljevenu govedinu u tavu, promiješajte i kuhajte još 2-3 minute.
  8. Uklonite tavu s vatre.
  9. Zatim 1 jaje, krušne mrvice, dodajte curry, grožđice, bademe, limunov sok i sol.
  10. Dobro izmiješajte, izlijte u posudu za pečenje.
  11. Ravna površina s lopaticom.
  12. Pokrijte posudu za pečenje aluminijskom folijom.
  13. Stavite u pećnicu i pecite 40 minuta.
  14. U zdjeli umutite preostala jaja, mlijeko i kurkumu.
  15. Izvadite lonac iz pećnice i prelijte ga smjesom od jaja.
  16. Na vrh stavite listove lovora.
  17. Pecite lonac od mljevenog mesa još 15 minuta dok ne porumeni, zatim ga izvadite i odmah poslužite.