Bogata grah juha s mungo grahom, mrkvom, celerom i rajčicama

Bogata grah juha s mungo grahom

Gust, bogat, baršunast i vrlo mirisan, ovaj će se svidjeti svima. Mung grah daje jelu prekrasan miris. Uz celer i svježe začinsko bilje, juha je izvrsnog okusa i dugo će vas držati sitima.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

  • 200 g mung graha
  • 1 luk
  • 1 poriluk
  • 2 mrkve
  • 1 stabljika celera
  • 1 žlica maslinovog ulja
  • 1 žlica paste od rajčice
  • 600 g rajčice, u vlastitom soku
  • 2500 ml povrća temeljac
  • sol, po ukusu
  • 1 lovorov list
  • Crni papar, po ukusu
  • 1 žličica paprike
  • Limunov sok, po ukusu
  • ½ vezice peršina

Upute

  1. Isperite mung grah i potopite ga u hladnu vodu 6-8 sati.
  2. Zatim stavite u lonac i kuhajte 30-40 minuta dok ne omekša.
  3. Mung grah ocijedite i ostavite sa strane.
  4. Ogulite luk i mrkvu.
  5. Luk, Narežite poriluk, mrkvu i celer na male kockice.
  6. Zagrijte maslinovo ulje u loncu.
  7. Pržite luk 2-3 minute dok povrće ne omekša.
  8. Dodajte preostalo povrće i pirjajte još 3-4 minute.
  9. Dodajte pastu od rajčice i pirjajte 1 minutu.
  10. Dodajte rajčice u vlastitom soku i juhu u tavu.
  11. Dodajte mung grah, sol i začine.
  12. Juhu od graha kuhajte poklopljenu na laganoj vatri 25-35 minuta.
  13. Završite s Začinite limunovim sokom i nasjeckanim peršinom.

Util

  • tava
  • nož
  • daska za rezanje

Najnoviji recepti