Bogata juha od kornišona s povrćem i prženim mesom

Bogata juha od kornišona s povrćem i prženim mesom

Bogata i gusta juha s aromatičnim dimljenim mesom, goveđim gulašom i kiselim krastavcima gotova je za samo pola sata po ovom jednostavnom receptu. Meso se najprije zapeče, a zatim kuha. Pirjano povrće i kiseli krastavci daju izvrstan okus i daju potrebne začine.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 5 glasova

Sastojci

  • 250 g lovačkih kobasica
  • 250 g šunke
  • 250 g piletine, dimljene
  • 250 g svinjskog lungića, dimljene
  • 2 žlice biljnog ulja
  • 1 glavica luka
  • 1 mrkva, mala
  • 3-4 kornišona
  • 4-5 žlica paste od rajčice
  • 2500 ml vode
  • 1 limenka goveđeg ragua
  • 2-3 žlice kapara
  • 70 g maslina bez sjemenki
  • 100 ml vode od krastavaca
  • 2 lista lovora
  • sol, po ukusu
  • crna papar, po ukusu

Upute

  1. Lovačke kobasice, šunku, piletinu i lungić narežite na male kockice ili tanke trakice.
  2. U tavi zagrijte pola ulja.
  3. Pržite izrezano meso 5-6 minuta dok ne postane hrskavo.
  4. Ogulite povrće.
  5. Luk narezan na sitne kockice.
  6. Mrkvu i krastavce srednje veličine naribajte ili narežite na tanke trakice.
  7. U drugoj tavi zagrijte preostalo ulje.
  8. Na njemu pržite luk 2 do 3 minute dok ne omekša .
  9. Dodajte mrkvu, dobro promiješajte i 3- Kuhajte 4 minute.
  10. Dodajte krastavce povrću i pirjajte još 2 minute.
  11. Dodajte pastu od rajčice, dobro promiješajte i pirjajte 4-5 minuta.
  12. Zakuhajte vodu u loncu.
  13. Goveđi gulaš i dodajte pečeno meso u kipuću vodu.
  14. Kruhajte 5 minuta.
  15. Dodajte pirjano povrće, kapare, masline, rasol, lovor, sol i papar u juhu.
  16. Juhu od kiselih krastavaca kuhajte oko 5-6 minuta, a zatim poslužite.

Util

  • tava
  • lonac
  • nož
  • daska za rezanje
  • ribač

Najnoviji recepti