Bogata juha od sira sa šumskim gljivama, krumpirom i topljenim sirom
Sastojci
- 300 g šumskih gljiva
- 1 žlica maslaca
- 1 glavica luka
- 1 mrkva
- 1 žličica brašna
- 750 ml vode
- 2 krumpira
- 5 aleve paprike
- 100 g topljenog sira
- sol, po ukusu
- začinsko bilje , po ukusu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
- lonac
- žlica za miješanje
Upute
- Nasjeckajte gljive.
- Stavite u tavu i kuhajte na laganoj vatri dok tekućina ne ispari.
- Dodajte pola ulja i pirjajte gljive još 15 minuta uz povremeno miješanje.
- Nasjeckajte luk i naribajte mrkvu na krupni ribež.
- Povrće kuhajte na pari u loncu 5 minuta.
- Prosijajte brašno.
- Ulijte 600 ml vode.
- Krumpir narežite na veće komade i dodajte u lonac.
- Dodajte alevu papriku.
- Nakon 10 minuta dodajte gljive i kuhajte još 10 minuta.
- Pomiješajte topljeni sir s preostalom vodom.
- Dodajte smjesu sa sirom u juhu.
- Juhu začinite solju i paprom i 5 Pirjajte nekoliko minuta.
- Gotovu juhu od sira pospite začinskim biljem i poslužite.
