Bogojavljenski kolač od dizanog tijesta s grožđicama i bisernim šećerom
Sastojci
- ½ kockice kvasca
- 250 ml mlijeka, mlakog
- 50 g maslaca, otopljenog
- 500 g brašna
- 1 žličica soli
- 2 žličice šećera
- 1 jaje
- 100 g grožđica
- 1 badem
- 1 žumanjak, za premazivanje
- 1 žlica vrhnja
- 20 g grubog šećera, za posipanje
Posuđe
- žlica
- kuhinjski procesor
- zdjela
- zdjela
- metlica
- springform
Upute
- Izmrvite kvasac i umiješajte žlicu mlijeka.
- Pomiješajte otopljeni maslac i mlijeko u zdjeli samostojećeg miksera.
- Pomiješajte brašno i sol u zdjeli i prosijte u smjesu maslaca i mlijeka.
- Dodajte izmiješani kvasac sa šećerom i umućeno jaje.
- Sve mijesite u tijesto oko 10 minuta.
- U tijesto umiješajte grožđice.
- Ostavite tijesto da se diže pokriveno na toplom mjestu.
- Od četvrtine tijesta oblikujte kuglu.
- Stavite loptu u sredinu podmazanog kalupa.
- Od preostalog tijesta oblikujte manje kuglice.
- Sakrijte badem u jednu od kuglica.
- Rasporedite loptice oko središnje kuglice u kalupu za opruge .
- Premažite tijesto mješavinom umućenog jaja i vrhnja.
- Pospite granuliranim šećerom.
- Ostavite kolač na Bogojavljenje da se diže 20 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 180 °C.
- Bogojavljenski kolač oko 35-40 minuta peći na 180 °C.
Tko pronađe badem u kolaču postaje kralj na jedan dan!
