Bogojavljenski kolač od dizanog tijesta s grožđicama i bisernim šećerom

Bogojavljenski kolač od dizanog tijesta s grožđicama i bisernim šećerom

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 150 minuta

Bogojavljenski kolač, koji se jede 6. siječnja, na Sveta tri kralja, sastoji se od rahlog tijesta s kvascem te grožđica i bisernog šećera. Bogojavljenska torta jednostavno ima kraljevski okus! Prema tradiciji, u ovom slatkom tijestu s kvascem krije se badem – tko pronađe badem bit će kralj dana!

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 5 glasova )
Bogojavljenski kolač od dizanog tijesta s grožđicama i bisernim šećerom
Bogojavljenski kolač od dizanog tijesta s grožđicama i bisernim šećerom

Porcije: 8 osoba | Vrijeme pripreme: 150 minuta

Bogojavljenski kolač, koji se jede 6. siječnja, na Sveta tri kralja, sastoji se od rahlog tijesta s kvascem te grožđica i bisernog šećera. Bogojavljenska torta jednostavno ima kraljevski okus! Prema tradiciji, u ovom slatkom tijestu s kvascem krije se badem – tko pronađe badem bit će kralj dana!

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 5 glasova )

Sezona: Zima | Regija: Europa | Priprema: Pecite, Zagrijte | Izbornik: Kolači | Kuhinja: njemački recepti

Sastojci

  • ½ kockice kvasca
  • 250 ml mlijeka, mlakog
  • 50 g maslaca, otopljenog
  • 500 g brašna
  • 1 žličica soli
  • 2 žličice šećera
  • 1 jaje
  • 100 g grožđica
  • 1 badem
  • 1 žumanjak, za premazivanje
  • 1 žlica vrhnja
  • 20 g grubog šećera, za posipanje

Posuđe

  • žlica
  • kuhinjski procesor
  • zdjela
  • zdjela
  • metlica
  • springform

Upute

  1. Izmrvite kvasac i umiješajte žlicu mlijeka.
  2. Pomiješajte otopljeni maslac i mlijeko u zdjeli samostojećeg miksera.
  3. Pomiješajte brašno i sol u zdjeli i prosijte u smjesu maslaca i mlijeka.
  4. Dodajte izmiješani kvasac sa šećerom i umućeno jaje.
  5. Sve mijesite u tijesto oko 10 minuta.
  6. U tijesto umiješajte grožđice.
  7. Ostavite tijesto da se diže pokriveno na toplom mjestu.
  8. Od četvrtine tijesta oblikujte kuglu.
  9. Stavite loptu u sredinu podmazanog kalupa.
  10. Od preostalog tijesta oblikujte manje kuglice.
  11. Sakrijte badem u jednu od kuglica.
  12. Rasporedite loptice oko središnje kuglice u kalupu za opruge .
  13. Premažite tijesto mješavinom umućenog jaja i vrhnja.
  14. Pospite granuliranim šećerom.
  15. Ostavite kolač na Bogojavljenje da se diže 20 minuta.
  16. Zagrijte pećnicu na 180 °C.
  17. Bogojavljenski kolač oko 35-40 minuta peći na 180 °C.

Tko pronađe badem u kolaču postaje kralj na jedan dan!