Božićni Linzer keksići s džemom i šećerom u prahu
Sastojci
- 210g maslaca, u komadićima
- 100g šećera
- 2 žumanjka
- 280g brašna
- 4-6 kapi
- aroma limuna
- džem, po ukusu
- šećer u prahu, po ukusu
Posuđe
- zdjela
- štapni mikser
- rezači za kekse
- kuhinjska četka
- šećer za glazuru
- oklagija
Upute
- Miksajte maslac sa šećerom.
- Umiješajte žumanjke.
- Dodajte brašno i aromu limuna i sve zamijesite u jednolično tijesto.
- Ruktice od prhkog tijesta oblikujte rukama i ohladite 60 minuta .
- Razvaljajte tijesto i izrežite kolačiće s 2 ili 3 različita rezača.
- Jedan dio s rupama u sredini, a drugi dio bez rupica kao podloga za biskvit.
- Pecite kolačiće oko 10-12 minuta dok ne porumene i ostavite ih da se ohlade.
- Kekse s jedne strane premažite pekmezom i složite drugi biskvit s rupom/šarom u sredini.
- Linzer kekse pospite šećerom u prahu ako želite.
U tijesto i džem po želji može se dodati i rum. Za aromatiziranje Linzer kolačića mogu se dodati klinčići, kardamom i muškatni oraščić.
