Brioche pletenica sa šljivama i orasima
Sastojci
Dizano tijesto
- 400 g speltinog brašna
- 150 ml mlijeka, mlako
- 20 g kvasca, svježeg
- 100 g maslaca, omekšalog
- 40 g šećera
- 2 jaja
- 1 prstohvat soli
- 1-2 žlice repičino ulje
nadjev
- 40 g lješnjaka ili oraha
- 6 šljiva
- 5 žlica meda
Posuđe
- zdjelica
- žlica
- zdjelica
- kuhinjski ubrus
- nož
- silikonska lopatica
Upute
- Rastopite kvasac i šećer u mlakom mlijeku.
- Umiješajte jaja, sol i meki maslac.
- Dodajte brašno i sve izradite u mekano tijesto.
- Dizano tijesto ostavite pokriveno na toplom mjestu cca. .. 1 sat.
- Šljivama očistite koštice i narežite ih na male komadiće.
- Tijesto premiješajte silikonskom lopaticom i premažite tijesto repičinim uljem da se ne lijepi.
- Izrežite tijesto na tri velika dijela .
- Svaki komad tijesta oblikujte u dugu roladu.
- Položite tri rolice jednu do druge i stisnite jedan kraj.
- Upletite rolade u pletenicu i stisnite i drugi kraj.
- Pospite orahe na vrh i pokapajte medom.
- Šljive rasporedite po pletenici.
- Brioš u peci Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 25 minuta pa ostavite da se kratko ohladi.
