Brza salata od tjestenine sa šparogama, rukolom i jagodama

Brza salata od tjestenine sa šparogama

Ova voćna salata od tjestenine može se poslužiti kao predjelo ili prilog! Al dente zelene šparoge u salati su pikantnog okusa, a jagode dodaju slatku voćnu notu, zanimljiva kombinacija s tjesteninom!

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 4 glasova

Sastojci

  • 6-8 jagoda, svježe
  • 8-10 zelenih šparoga
  • 1 šaka rukole
  • 200 g tjestenine, npr. cjevaste tjestenine, spiralne tjestenine
  • 2 žličice sirupa od agave
  • 1 žlica ulja
  • 1 limeta
  • 1 žličica jabučnog octa
  • sol, po ukusu
  • papar, po ukusu

Upute

  1. Skuhajte rezance dok ne budu gotovi, odlijte vodu, isperite hladnom vodom i ocijedite.
  2. Operite šparoge, ogulite donju trećinu i odrežite drvenaste vrhove.
  3. Odrežite šparoge pod malim kutom i kao male koliko želite.
  4. Na vrućoj tavi Dodajte ulje u tavu i na njemu popržite šparoge.
  5. Zatim kuhajte 4-6 minuta pod zatvorenim poklopcem.
  6. Jagode očistite i uklonite zeleni dio.
  7. Bobičasto voće narežite na kriške.
  8. Rukolu očistite i nasjeckajte.
  9. Za dresing iscijedite limetu i ulijte sok od limete u staklenku ili shaker za dressing.
  10. Dodajte agavin sirup, začinite solju i paprom, dodajte malo jabučnog octa i ulja.
  11. Dobro promućkajte preljev u čaši.
  12. Ohlađene rezance ulijte u zdjelu za salatu Decant i prelijte preljevom.
  13. Dodajte jagode i rukolu i dobro promiješajte.
  14. Na kraju umiješajte šparoge i salata od tjestenine je gotova!

Util

  • nož
  • gulilica za šparoge
  • tava
  • lonac
  • cijedilo za tjesteninu
  • tresač za dressing
  • preša za citruse

Video

Najnoviji recepti