Brze palačinke od tikvica sa škampima, češnjakom i začinskim biljem
Sastojci
- 500 g tikvica
- 1 žličica morske soli
- 100-150 g kozica, oguljenih
- 1 limun
- 2 režnja češnjaka
- 1-2 grančice začinskog bilja
- 1 jaje
- 60-70 g brašna
- Crni papar, po ukusu
- 3 žlice biljnog ulja
Posuđe
- ribač
- sito
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
- tava
- lopatica
Upute
- Grubo naribajte tikvice.
- Pomiješajte povrće sa soli i stavite u cjedilo.
- Ostavite tikvice da odstoje 35 minuta.
- Zatim lagano iscijedite kako biste uklonili višak tekućine.
- Nožem nasjeckajte škampe na sitne komadiće.
- Sitno naribajte limunovu koricu.
- Sitno naribajte češnjak.
- Nasjeckajte začinsko bilje na sitne komadiće.
- U zdjeli dobro izmiješajte tikvice s kozicama, limunovom koricom, jajetom, češnjak, začinsko bilje, brašno i papar.
- U a Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri.
- Dodajte smjesu tikvica u obliku malih palačinki.
- Pržite ih 2 do 3 minute sa svake strane dok ne porumene.
- Palačinke od tikvica poslužite s umakom po želji.
