Brzi quiche od kiselog kupusa s jajima, lukom i slaninom

Brzi quiche od kiselog kupusa s jajima

Predivno ukusan kiseli kupus od sirnog tijesta s nadjevom od jaja i slanine. Ovaj quiche se brzo priprema i može se poslužiti topao ili hladan.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

Tijesto

  • 50 g cheddar sira
  • 150 g maslaca
  • 125 g brašna
  • 1 prstohvat soli
  • 1 jaje
  • 1 žličica ulja

Nadjev

  • 6-7 jaja
  • 100 g slanine
  • 1 luk
  • 250 g kiselog kupusa
  • sol po ukusu
  • papar po ukusu
  • 240 ml vrhnja

Upute

Tijesto

  1. Naribajte sir na sitno ribež.
  2. U sjeckalici pomiješajte ohlađeni maslac s brašnom.․
  3. Dodajte jaje i prstohvat soli.
  4. Umijesite tijesto.
  5. Na pobrašnjenoj površini Oblikujte kuglu od tijesta.
  6. Tijesto zamotajte u foliju i stavite u zamrzivač na 15-20 minuta.
  7. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj radnoj površini i labavo ga omotajte oko valjka za tijesto.
  8. Razvaljajte prevrnuti preko kalupa, staviti tijesto u kalup. Predijeliti kalup i pritisnuti rub.
  9. Podlogu peći 10 minuta na 180°C i ostaviti da se ohladi.

Filing

  1. 4 tvrdo skuhati jaja, ostaviti ohladiti i prerezati na pola, alternativno se jaja mogu nasjeckati i pomiješati sa kupusom.
  2. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri.
  3. Pržite kockice slanine 2-3 minute.
  4. Dodajte luk i pržite ga još 2 minute.
  5. Iscijedite tekućinu iz kiselog kupusa i dodajte u tavu.
  6. Sa Začinite solju i paprom, promiješajte i kuhajte nekoliko minuta.
  7. Maknite posudu s vatre, ostavite da se ohladi i dodajte nasjeckano začinsko bilje.
  8. Nadjev rasporedite po prethodno ispečenoj podlozi od tijesta.
  9. Na vrh stavite polovice kuhanih jaja.
  10. Preostala jaja umutite s vrhnja, malo soli i papra.
  11. Nadjev premažite smjesom od jaja.
  12. Quiche od kiselog kupusa pecite 35 minuta na 180°C.

Util

  • Riblica za sir
  • Proizvođač hrane
  • Valjak za tijesto
  • Posuda za pečenje
  • Nož
  • Sito
  • Kuhač za jaja
  • Tava
  • Žlica za miješanje
  • Zdjela
  • Pjenjača

Najnoviji recepti