Burger s karameliziranim lukom i topljenim sirom
Sastojci
- Karamelizirani luk
- 2 luka
- 4 žlice maslaca
- 1 prstohvat soli
- 1 žličica šećera
- Umak od češnjaka
- 2 grančice bosiljka
- 2 grančice peršina
- 1 grančica ružmarina
- 2 režnja češnjaka
- 100g majoneza
- Crni papar, po ukusu
- Burger
- 450 g mljevene junetine
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- ½ žlice biljnog ulja
- 1 žlica maslaca
- 4 kriške sira
- 4 hamburgera lepinje
- 50 g rukole, ili zelene salate
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
- preša za češnjak
- zdjela
Upute
- Pripremite karamelizirani luk
- Luk ogulite i narežite na vrlo tanke ploške.
- U tavi zagrijte maslac.
- Dodajte luk, pospite solju i šećerom.
- Karamelizirajte na laganoj vatri 20-30 minuta uz povremeno miješanje
- Pripremite umak od češnjaka
- Nasjeckajte začinsko bilje vrlo sitno.
- Protisnite češnjak kroz prešu za češnjak.
- Pomiješajte majonezu sa začinskim biljem i češnjakom i začinite paprom.
- Pripremite hamburger
- Mljeveno meso posolite i popaprite u zdjelu.
- Od smjese mljevenog mesa oblikujte 4 pljeskavice.
- Zagrijte biljno ulje u tavi.
- Naspite pola maslaca.
- Pržite pljeskavice na vrlo jakoj vatri 2-3 minute.
- Zatim okrenite pljeskavice i kuhajte još 2 minute.
- Stavite krišku sira na svaku pljeskavicu.
- Kuhajte još minutu, dok se sir ne otopi.
- Izrežite peciva u pola po dužini i premažite preostalim maslacem.
- Pecite u tavi dok ne porumene.
- Zatim premažite polovice peciva umakom od češnjaka.
- Na donju polovicu peciva stavite salatu od rukole, pljeskavice i karamelizirani luk.
- Prekrijte gornjom polovicom peciva i poslužite odmah.
- Burger s karameliziranim lukom odlična je domaća brza hrana koja je odlična za ručak ili večeru.
