Carpaccio – Lagano talijansko predjelo od rajčice s kaparima
Sastojci
- 3 velike rajčice
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 1 žličica balzamičnog octa
- 2-3 žličice maslinovog ulja
- 2 žličice kapara
- 8-10 listića bosiljka
- 8-10 lišće cilantra, ili peršin
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tanjur za posluživanje
Upute
- Operite rajčice i narežite na tanke ploške.
- Položite ploške rajčice na ravni tanjur za posluživanje.
- Pospite povrće solju i paprom.
- Pokapajte balzamičnim octom i maslinovim uljem.
- Rasporedite kapare i začinsko bilje preko carpaccia i poslužite predjelo.