Cezar salata s preljevom od piletine, jaja, parmezana i avokada
Sastojci
Salata
- 3-5 kriški bageta, ili kruha
- So, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- Maslinovo ulje, po ukusu
- 1 file pilećih prsa
- 2 jaja
- Bijeli luk, sušen, nasjeckan, po ukusu
- ½ avokada
- 100 g cherry rajčica
- 100 g zelene salate
- 50-70 g parmezana
Dresing od avokada
- ½ avokada
- 25 g parmezana
- 2 žličice češnjaka
- ½ soka od limuna, svježeg
- 1 žličica crvenog vinskog octa
- ½ žličice Worcestershire umaka
- 80 ml maslinovog ulja
- ¼ žličice soli
- ½ žličice crnog papra
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- lim za pečenje
- tava
- tava
- samostojeći mikser
- zdjela
Upute
Pripremite salatu
- Kruh narežite na male komadiće.
- Stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
- Posolite, popaprite i pokapajte maslinovim uljem.
- Komade kruha stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C oko 10 minuta da se krutoni ispeku.
- Pileća prsa prepolovite po dužini i obje strane pospite solju, paprom i češnjakom.
- U tavi zagrijte ulje.
- Piletinu pržite oko 3 do 5 minuta sa svake strane.
- Zatim izvadite i ostavite da se ohlade te narežite na komade.
- Kuhajte jaja 5 do 10 minuta tako da budu tvrdo kuhana ili poširana.
- Zatim ostavite da se malo ohlade, ogulite i prerežite na pola .
- Narežite pola avokada na male do srednje komade.
- Prepolovite cherry rajčice
- Grubo nasjeckajte listove zelene salate.
Pripremite preljev
- U mikseru pomiješajte drugu polovicu avokada , naribani parmezan, češnjak, limunov sok,
- vinski ocat, Worcestershire umak, maslinovo ulje, sol i papar.
- U zdjeli izmiješajte salatu na pola preljeva.
- Dodajte piletinu, rajčice, avokado, krutone i jaja.
- Prelijte preostalim preljevom.
- Cezar salatu pospite ribanim parmezanom i odmah poslužite.
