Cezar salata s preljevom od piletine, jaja, parmezana i avokada

Cezar salata s preljevom od piletine

Ova salata klasičnim sastojcima dodaje kuhana jaja i avokado. Pravi vrhunac sastoji se od ukusnog preljeva od avokada s parmezanom.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

Salata

  • 3-5 kriški bageta, ili kruha
  • So, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • Maslinovo ulje, po ukusu
  • 1 file pilećih prsa
  • 2 jaja
  • Bijeli luk, sušen, nasjeckan, po ukusu
  • ½ avokada
  • 100 g cherry rajčica
  • 100 g zelene salate
  • 50-70 g parmezana

Dresing od avokada

  • ½ avokada
  • 25 g parmezana
  • 2 žličice češnjaka
  • ½ soka od limuna, svježeg
  • 1 žličica crvenog vinskog octa
  • ½ žličice Worcestershire umaka
  • 80 ml maslinovog ulja
  • ¼ žličice soli
  • ½ žličice crnog papra

Upute

Pripremite salatu

  1. Kruh narežite na male komadiće.
  2. Stavite na tepsiju obloženu papirom za pečenje.
  3. Posolite, popaprite i pokapajte maslinovim uljem.
  4. Komade kruha stavite peći u zagrijanu pećnicu na 180°C oko 10 minuta da se krutoni ispeku.
  5. Pileća prsa prepolovite po dužini i obje strane pospite solju, paprom i češnjakom.
  6. U tavi zagrijte ulje.
  7. Piletinu pržite oko 3 do 5 minuta sa svake strane.
  8. Zatim izvadite i ostavite da se ohlade te narežite na komade.
  9. Kuhajte jaja 5 do 10 minuta tako da budu tvrdo kuhana ili poširana.
  10. Zatim ostavite da se malo ohlade, ogulite i prerežite na pola .
  11. Narežite pola avokada na male do srednje komade.
  12. Prepolovite cherry rajčice
  13. Grubo nasjeckajte listove zelene salate.

Pripremite preljev

  1. U mikseru pomiješajte drugu polovicu avokada , naribani parmezan, češnjak, limunov sok,
  2. vinski ocat, Worcestershire umak, maslinovo ulje, sol i papar.
  3. U zdjeli izmiješajte salatu na pola preljeva.
  4. Dodajte piletinu, rajčice, avokado, krutone i jaja.
  5. Prelijte preostalim preljevom.
  6. Cezar salatu pospite ribanim parmezanom i odmah poslužite.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • lim za pečenje
  • tava
  • tava
  • samostojeći mikser
  • zdjela

Najnoviji recepti