Cheesecake s mandarinama i podlogom od keksa
Sastojci
Podloga za tortu
- 150 g keksa s maslacem, ili drugog keksa po izboru
- 75 g badema
- 75 g maslaca
- 1/4 žličice soli
- 1 žličica brašna
Nadjev
- 800 g krem sira
- 3 jaja
- 240 g šećera u prahu
- 100 g vrhnja za šlag
- Limunova korica, po želji
Glazura
- 1 paket glazure za kolače, bistra
- 250 ml soka od mandarine ili vode
- 2 žlice šećera
Posuđe
- Samostojeći mikser
- Četvrtasti kalup za tortu
- Ručni mikser
- Zdjela
- Žlica
- Lonac
Upute
- Zagrijte pećnicu na 170°C.
- U blenderu sitno nasjeckajte kekse i bademe.
- Dodajte brašno, sol i maslac pa sve zajedno izmiksajte u mrvičastu smjesu.
- Smjesu za biskvit utisnite u kalup za pečenje da dobijete glatku podlogu.
- Podlogu pecite u pećnici 12 minuta.
- Pomiješajte krem sir sa šećerom i jajima.
- Istucite vrhnje za šlag i umiješajte u kremu od krem sira.
- Na podlogu kolača rasporedite kremu od sira.
- Cheescake pecite na 170°C oko 60 minuta i ostavite da se ohladi.
- Šećer pomiješajte s praškom za glazuru kolača i dovršite kuhanje sa sokom od mandarine.
- Pokrijte kolač od sira s glazurom za kolače i ostavite da se stegne.
U nadjev od krem sira mogu se dodati mandarine! Umjesto keksa s maslacem mogu se koristiti i čokoladni keksi ili začinjeni keksi.
