Čokoladni kolačić za Noć vještica s duhovima cimeta i meringue
Sastojci
Brownie
- 170 g tamne čokolade
- 150 g maslaca
- 150 g šećera, smeđe
- 1 str. Vanilin šećer
- 1½ žličica cimeta
- 2 jaja
- 120 g brašna
- 1 prstohvat soli
- 70 g oraha, mljevenih, npr. badema ili lješnjaka
- 1 žličica praška za pecivo
Meringue duhovi
- 2 bjelanjka
- 1 žlica vode
- 1 prstohvat soli
- 100 g šećera
- 100 g šećera u prahu
- 1 žlica soka od limuna
- čokoladna glazura, za ukrašavanje
Posuđe
- štapni mikser
- posuda za miješanje
- posuda za pečenje
- drveni ražanj
- rezač za kekse
Upute
Brownie
- Tamnu čokoladu s maslacem otopite na vodenoj kupelji.
- U zdjeli umutite šećer, vanilin šećer i jaja dok ne postanu kremasti.
- Dodajte otopljenu čokoladnu smjesu i dobro promiješajte.
- Pomiješajte brašno s prašak za pecivo, cimet i sol po jednu u posebnu zdjelu.
- U smjesu s čokoladom ulijte smjesu od brašna.
- Ulijte tijesto u kalup obložen papirom za pečenje.
- Tijesto za brownie pecite na 180 °C 25 minuta.
- Pustite da se brownie potpuno ohladi.
- Out of the Okruglim kalupom za kolačiće napravite male okrugle kolačiće od brownieja.
Meringue Ghosts
- Istucite bjelanjke s 1 žlicom vode i prstohvatom soli dok ne postane čvrst.
- Dodajte šećer i šećer u prahu malo po malo i tucite nekoliko minuta dok pjena ne postane sjajna.
- Dodajte 1 žlicu limunovog soka i promiješajte.
- Napunite bjelanjke u vrećicu za cijev.
- Na pleh obložen papirom za pečenje narežite male hrpice “duhova”.
- Meringu pecite u pećnici na cca 80°C i Ostavite da se suši na zraku otprilike 2 sata.
- Namažite oči duhova glazurom od čokolade.
- Stavite meringue duhova na komadiće kolačića i uživajte za Noć vještica.
