Ćufte u umaku od rajčice s rižom iz pećnice
Sastojci
- 500 g mljevene junetine
- 1/2 glavice luka
- 1 češanj češnjaka
- 1 konzervirana rajčica, nasjeckana
- 100 g sira, naribanog
- 100 ml vrhnja
- peršin, po ukusu
- Crvena paprika u prahu slatka, do okus
- Ružmarin, po ukusu
- Origano, po ukusu
- Sol, po ukusu
- Papar, po ukusu
- 1 žlica začinske paste
- Maslinovo ulje, za prženje
- 200 g kuhane riže
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava s debelim dnom
- lopatica
- lonac
Upute
- Narežite luk na kockice i pirjajte u tavi na ulju dok ne postane proziran.
- Dodajte sitno nasjeckani češnjak, začinsko tijesto, rajčice iz konzerve.
- Dodajte sitno nasjeckani peršin i začine.
- Lagano pirjajte oko 10 minuta .
- Deglazirajte vrhnjem, po potrebi začinite solju i paprom.
- Drugi luk narežite na sitno.
- Pomiješajte s mljevenim mesom.
- Po potrebi dodajte malo vode.
- Od mesa oblikujte polpete srednje veličine i stavite u vatrostalnu posudu .
- Prelijte umak od rajčice na mesne okruglice.
- Pospite naribanim sirom.
- Pecite u pećnici cca 30-40 minuta na 190 stupnjeva.
- Parboiled rižu skuhajte u slanoj vodi dok ne bude gotovo.
- Poslužite rižu s mesnim okruglicama.
- Ukrasite sitno nasjeckanim peršinom prije posluživanja.
Ovo odgovara ili .
