Cupcakes s čokoladnim ganacheom za bombon za Noć vještica

Cupcakes s čokoladnim ganacheom za bombon za Noć vještica

Cupcakesi napravljeni od vlažnog tijesta s okusom vanilije i preliveni kremastim čokoladnim ganacheom savršeni su mali kolačići za slatkiše za Noć vještica. Ukrašene dekoracijom za Noć vještica, izgledaju dovoljno dobro za jelo.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 3 glasova

Sastojci

Muffini

  • 100 g maslaca
  • 70 g šećera
  • 1 kom. Vanilin šećer
  • 2 jaja
  • 150 g brašna
  • 1 žličica praška za pecivo
  • ½ žličice sode bikarbone
  • 1 prstohvat soli
  • 80 g jogurta

Ganache preljev

  • 250 g čokolade, sitno nasjeckane
  • 250 g vrhnja

Upute

  1. Ispecite muffine
  2. Zagrijte pećnicu na gornju i donju temperaturu od 175°C.
  3. Obložite lim za pečenje muffina papirnatim čašicama.
  4. U zdjeli za miješanje umutite maslac, šećer i vanilin šećer dok ne postane pjenasto.
  5. Dodajte jedno po jedno jaje i dobro promiješajte.
  6. Dodajte jogurt i kratko promiješajte.
  7. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i sodom bikarbonom.
  8. Dodajte brašno u obrocima u smjesu s maslacem i kratko pažljivo promiješajte.
  9. Ulijte tijesto u kalupe.
  10. Pecite muffine 20-25 minuta dok ne porumene.
  11. Ostavite da se muffini skroz ohlade.
  12. Pripremite ganache
  13. Za ganache vrhnje i maslac kratko prokuhajte u lonac i maknite sa štednjaka.
  14. Zatim dodajte čokoladu.
  15. Pažljivo miješajte pjenjačom dok ne dobijete sjajnu, ujednačenu masu.
  16. Zatim ostavite kremu da se ohladi na sobnoj temperaturi.
  17. Zatim prelijte ganache i stavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.
  18. Istucite ganache dok ne postane kremast i napunite u vrećicu.
  19. Preradite muffine ganache kremom.
  20. Gotove cupcakese ukrasite i poslužite za Noć vještica.

Util

  • Štapni mikser
  • Zdjela
  • Mod za muffine
  • Papirnate čašice
  • Žlica
  • Lonac
  • Pjenjača
  • Vrećica
  • Ukrasi za Noć vještica

Savjeti

Najbolje je ganache pripremiti dan ranije pa možete brzo krenuti s preljevom.

Najnoviji recepti