Delikatna pita od bundeve s cimetom, vanilijom i glazurom
Sastojci
Pita od bundeve
- 325 g brašna
- 1½ žličice praška za pecivo
- 1½ žličice cimeta
- ½ žličice muškatnog oraščića, mljevenog
- 1 prstohvat mljevenog klinčića
- ½ žličice soli
- 340 g šećera
- 170 g maslaca
- 3½ žlica ulja
- 4 jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 320g pirea od bundeve
Glazura
- 110g maslaca
- 230g krem sira
- 570g šećera u prahu
- 1 prstohvat soli
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- ½ žličice cimeta
- 60 ml mlijeka
Posuđe
- kuhinjska vaga
- štapni mikser
- posuda za miješanje
- posuda za pečenje
Upute
Pita od bundeve
- U zdjeli pomiješajte brašno s praškom za pecivo, cimetom, muškatnim oraščićem, klinčićima i soli.
- U drugoj posudi za miješanje miješajte šećer s maslacem i 3 žlice ulja samostalnim mikserom 3-4 minute.
- Dodajte dva jaja i nastavite s mućenjem.
- Dodajte polovicu suhih sastojaka u tekuću smjesu i dobro promiješajte.
- Dodajte ekstrakt vanilije s pireom od bundeve i promiješajte.
- Dodajte preostalu suhu smjesu i ponovno promiješajte.
- Stavite tijesto u lagano namašćenu tepsiju 12″ x 18″ Prebacite je u veliku tepsiju.
- Pitu od bundeve pecite na 350°F oko 12-15 minuta.
- Izvadite pitu od bundeve iz pećnice i pustite da se ohladi.
Glazura
- Pomiješajte maslac i krem sir u zdjeli.
- Pomiješajte pola šećera u prahu i soli.
- Dodajte ekstrakt vanilije, cimet i mlijeko i miješajte dok ne postane glatko.
- Dodajte šećer u prahu i izmiješajte ponovno.
- Glazuru ravnomjerno rasporedite po ohlađenoj piti od bundeve.
- Pitu od bundeve za 30 -Stavite u hladnjak na 60 minuta.
