Desert mousse za Noć vještica s duhovima beze i čokoladnim kolačićima

Upute

Pripremite meringue

1. Istucite bjelanjke s 1 žlicom vode i prstohvatom soli.
2. Postupno dodajte šećer i šećer u prahu i tucite dok ne postanu sjajni.
3. Dodajte 1 žlicu soka od limuna i promiješajte.
4. Ulijte snijeg od bjelanjaka u vrećicu za pečenje.
5. Istresite hrpice “duhova” na lim za pečenje obložen papirom za pečenje.
6. Ostavite meringue da se suše u pećnici na cca 80°C i kruženju zraka oko 2 sata.
7. Oči duhova namažite čokoladom.

pripremite mousse

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka.
2. U posebnoj zdjeli izmiksajte žumanjke mikserom.
3. Otopite čokoladu i maslac u zdjeli otpornoj na toplinu .
4. Pustite ih da se ohlade.
5. Istucite vrhnje dok ne postane čvrsto.
6. Bjelanjku dodajte šećer u prahu i tucite dok ne postane čvrsto.
7. Nježno umiješajte žumanjke u čvrsti šlag kuhinjskom kuhačom.
8. smjesa tekuće čokolade i maslaca treba biti još malo topla, ali ne prevruća.
9. Stavite čokoladu u d Umiješajte smjesu vrhnja i žumanjaka.
10. Dodajte ¼ snijega od bjelanjaka i lagano izmiješajte.
11. Dodajte preostale bjelanjke i miješajte dok ne dobijete prozračan i homogen mousse.
12. Ulijte mousse u 4 male čaše.
13. Za najmanje 5 Stavite u hladnjak na nekoliko sati, najbolje preko noći.
14. Ukrasite mousse izmrvljenim čokoladnim keksima i beze žesticom i poslužite kao desert za Noć vještica.