Domaći sladoled s ribizlom i vanilijom
Sastojci
- 500 g crnog ribiza
- 150 g šećera
- 300 ml vrhnja za šlag, min. 33% masti, hladno
- 1 žličica ekstrakta vanilije
Posuđe
- Posuda s poklopcem, široka, sigurna za zamrzavanje
- Čelični lonac
- Sito
- Blender
Upute
- Stavite veliku, pokrivenu posudu u zamrzivač dok pripremate smjesu za sladoled.
- Operite bobičasto voće i stavite u posudu za umake i pustite da prokuha na srednje jakoj vatri.
- Rizzl bi trebao početi pucati i puste sok.
- Propasirajte bobičasto voće kroz cjedilo da uklonite kožicu i sjemenke.
- Dok je bobičasto voće još toplo, otopite šećer i vanilin šećer u njima.
- Dodajte još šećera ako je potrebno.
- Ostavite bobičasto voće ohladite.
- Mikserom umutite hladno vrhnje u pjenastu, kremastu masu.
- Ulijte vrhnje u smjesu bobičastog voća i lagano promiješajte.
- Ulijte tekuću smjesu za sladoled u hladnu posudu.
- Stavite u zamrzivač najmanje 2 sata kako bi se desert zamrznuo.
- Izvadite sladoled iz zamrzivača 20-30 minuta prije posluživanja kako biste lakše porcionirali.
