Engleski prhki kolačići s višnjama, maslacem i jajima

Engleski prhki kolačići s višnjama

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 42 minuta

Ove lepinje s višnjama su savršeni engleski kolačić za čaj. Pogačice se obično poslužuju tople za doručak s maslacem, sirom ili džemom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Engleski prhki kolačići s višnjama
Engleski prhki kolačići s višnjama

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 42 minuta

Ove lepinje s višnjama su savršeni engleski kolačić za čaj. Pogačice se obično poslužuju tople za doručak s maslacem, sirom ili džemom.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Ljeto | Regija: Europa | Priprema: Peći | Izbornik: Kolači | Kuhinja: Engleski recepti

Sastojci

  • 20 višanja
  • 450g brašna + za posipanje
  • 2 žličice praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli
  • 60g šećera, bijelog
  • 80g maslaca, hladno
  • 2 jaja
  • 200ml mlijeka + 2 žlice za premazivanje
  • 1 -2 žlice šećera, smeđi

Posuđe

  • zdjela
  • metlica
  • oklagija
  • nož
  • kuhinjska četka

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 200°C.
  2. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje.
  3. Višnje otkoštite i prerežite na pola.
  4. Brašno prosijte zajedno s praškom za pecivo i soli.
  5. Šećer umiješajte u zdjelu.
  6. Hladan maslac dodajte u komadiće i utrljajte tijesto u mrvice.
  7. Dodajte višnje i promiješajte.
  8. Ostavite pola jaja za premazivanje.
  9. Preostalih 1,5 jaja pomiješajte s mlijekom.
  10. Ulijte jaje i mliječne smjese preko mrvičastog tijesta i dobro ga umijesite.
  11. Tijesto će biti mekano i ljepljivo.
  12. Na pobrašnjenoj radnoj površini od tijesta oblikujte krug promjera cca 22 cm i debljine cca 2,5 cm površinu i razvaljajte.
  13. Krug Izrežite na osam jednakih trokutastih dijelova.
  14. Pažljivo stavite trokute na pripremljeni lim za pečenje.
  15. Premažite preostalim umućenim jajetom i malo mlijeka.
  16. Pospite smeđim šećerom.
  17. Scones pecite 12 minuta na 200°C.
  18. Scones s višnjama možete poslužiti tople ili hladne n.

Pogačice se mogu izvrsno pripremiti i s grožđicama ili brusnicama.