File bakalara pečen u glinenim posudama s vrhnjem i sirom
Sastojci
- 250-300 g fileta bakalara
- 1 luk
- 100 g sira
- 5 žlica kiselog vrhnja
- 100-120 ml vode
- sol, po ukusu
- začinsko bilje, po ukusu
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- ribač
- zdjela
- glinene posude s poklopcem
Upute
- Filete bakalara operite, osušite i narežite na komade srednje veličine.
- Luk ogulite i prepolovite ili na četvrtine i narežite na polu kolutiće.
- Sir naribajte na krupnije ribež.
- Za umak od vrhnja : kiselo vrhnje, mlaku vodu, sol i začinsko bilje pomiješajte u maloj posudi.
- Sljedeće sastojke stavite u slojeve na glinene posude: luk, ribu i ⅔ sira.
- Zatim prelijte umakom od kiselog vrhnja i pospite preostali sir.
- Glinene posude pokrijte poklopcima ili aluminijskom folijom.
- Pecite u pećnici cca 20-30 minuta na 180°C.
- 5-10 minuta prije isteka vremena pečenja možete skinite poklopac tako da se stvori zlatnosmeđa korica.
- Salata od svježeg povrća i kriška kruha.
Mogu se koristiti i druge vrste ribe prema ukusu.
