Fileti pilećih prsa u umaku od rajčice s vrhnjem i mozzarellom
Sastojci
- 3 fileta pilećih prsa
- Sol, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 1-2 žlice biljnog ulja
- 3 češnja češnjaka
- 1 žličica sjemenki komorača
- ½ žličice pahuljica crvene paprike
- 2 žlice rajčice pasta
- 400g rajčice, u komadima iz lima
- 250 ml šlaga
- začinsko bilje, po ukusu
- 1 kuglica mozzarelle, po ukusu
Posuđe
- Papirnati ručnik
- Tava s poklopcem
- Limena folija
- Tanjur
- Nož
- Daska za rezanje
Upute
- Ispirajte pileća prsa, osušite ih papirnatim ručnicima i začinite solju i paprom.
- Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri i pržite piletinu 4-5 minuta sa svake strane, dok lagano ne porumeni.
- Stavite na tanjur i pokrijte folijom.
- Ogulite i nasjeckajte češnjak.
- U istu tavu dodajte nasjeckani češnjak, komorač, ljuskice crvene paprike i pastu od rajčice.
- Kuhajte oko minutu.
- Izvadite komade rajčice iz Ulijte limenku u tavu.
- Sve zakuhajte i kuhajte 3 minute.
- Zaokružite vrhnjem, pospite nasjeckanim začinskim biljem.
- Promiješajte i kuhajte još 2- 3 minute.
- Dodajte sol i papar.
- File pilećih prsa stavite u tavu, smanjite vatru i kuhajte još 15 minuta.
- Mozzarellu nasjeckajte na velike ploške i stavite na meso.
- Pokrijte tavu poklopcem i ostavite sa strane ili dvije minute Ostavite da se upije.
- Pospite začinskim biljem ili ukrasite bosiljkom prije posluživanja.
