Fino pržene lavash rolice s patlidžanima, quarkom i tvrdim sirom

Fino pržene lavash rolice s patlidžanima

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 95 minuta

Fino prženi patlidžani, tanke pogačice i ukusan nadjev od skute čine prekrasno predjelo. U kombinaciji s jajima, sirom i aromatičnim biljem jednostavno su izvrsnog okusa.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Fino pržene lavash rolice s patlidžanima
Fino pržene lavash rolice s patlidžanima

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 95 minuta

Fino prženi patlidžani, tanke pogačice i ukusan nadjev od skute čine prekrasno predjelo. U kombinaciji s jajima, sirom i aromatičnim biljem jednostavno su izvrsnog okusa.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Istočna Europa | Priprema: Peći | Izbornik: Grickalice, Vegetarijanska | Kuhinja: ruski recepti

Sastojci

  • 700 g patlidžana
  • 2 žlice biljnog ulja
  • Sol, po ukusu
  • Chmeli Suneli, po ukusu
  • 3 jaja
  • 100 g tvrdog sira
  • 3-4 grančice kopra
  • 3 češnja češnjaka
  • 150 g kvarka
  • 3-4 žlice majoneze
  • Crni papar, po ukusu
  • 3 lavaš od somuna

Posuđe

  • lim za pečenje
  • papir za pečenje
  • nož
  • daska za rezanje
  • lonac
  • rendač
  • cijedilo za češnjak
  • zdjela
  • žlica

Upute

  1. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  2. Narežite patlidžane na duge, tanke kriške.
  3. Pokapajte povrće biljnim uljem, začinite solju i Chmeli Suneli.
  4. Položite kriške patlidžana na lim za pečenje obložen papir za pečenje.
  5. Zatim pecite u pećnici 20 minuta i pustite da se malo ohlade.
  6. Jaja tvrdo skuhajte, isperite hladnom vodom i ogulite.
  7. Jaja i sir grubo naribajte.
  8. Kopar sitno nasjeckajte nožem.
  9. Protisnite češnjak kroz prešu za češnjak.
  10. Pomiješajte quark s češnjakom i majonezom u zdjeli.
  11. Začinite mješavinu quarka solju i paprom.
  12. Namažite tanki sloj quarka na lavash.
  13. Na vrh ravnomjerno rasporedite naribani sir i nasjeckani kopar.
  14. Napravite sve s drugim lavashom. Pokrijte somune.
  15. I na njih rasporedite quark.
  16. Na vrh stavite patlidžane, pokrijte posljednjim lavash somunom.
  17. Namažite preostalom smjesom od kvarka i pospite naribanim jajima.
  18. Napravite lavash somune u plohu Prvu roladu zamotajte u prozirnu foliju.
  19. Lavash roladu stavite u hladnjak na 2 do 3 sata.
  20. Izrežite na komade i prije posluživanja ukrasite koprom.