Focaccia sa začinskim biljem i češnjakom
Sastojci
- ¹⁄₂ šalica maslinovog ulja
- 2 češnja češnjaka
- 1 žlica svježeg timijana, nasjeckanog
- 1 žlica svježeg ružmarina, nasjeckanog
- ¹⁄₄ ¹žličica papra
- 1 šalica vode, mlake
- 2¹⁄₄ žličice suhog kvasac
- ¹⁄₄ žličica meda
- 2¹⁄₂ šalice brašna
- ¹⁄₂ žličica soli
Posuđe
- Tava
- Lopatica
- Velika zdjela
- Ručnik
- Tava
- Kist za lijepljenje
Upute
- Pržite ulje, mljeveni češnjak, začinsko bilje i papar u zagrijanoj tavi uz miješanje 5-10 minuta.
- Češnjak ne smije porumeniti.
- U velikoj zdjeli pomiješajte toplu vodu, kvasac i med.
- 5 Ostavite da nabubri nekoliko minuta.
- Dodajte 1 šalicu brašna i pola mješavine začinskog bilja.
- Promiješajte i ostavite još 5 minuta.
- Dodajte preostalo brašno i sol i dobro umijesite.
- Izbacite tijesto na pobrašnjenu površinu i dobro ga umijesite.
- Nauljite veliku zdjelu i stavite tijesto u nju.
- Pokrijte zdjelu vlažnim, toplim ručnikom i ostavite da odstoji 1 sat na toplom
- mjestu bez propuha .
- A 13″ x 10″ tepsiju cm s malo preostalog ulja začinskog bilja i češnjaka.
- Prevucite tijesto po vrhu.
- Prstima napravite male udubine po cijeloj površini tijesta.
- Razvucite focaccia s preostalim začinskim biljem.
- Ostavite stajati 20 minuta.
- Focaccia 15 -20 minuta na 200 Stavite °C u prethodno zagrijanu pećnicu dok korica ne poprimi zlatnu boju.
Umjesto svježe majčine dušice i ružmarina može se koristiti i po 1 čajna žličica osušenih biljaka.
