Grčke mesne okruglice na ražnjićima s rižom od rajčice

Grčke mesne okruglice na ražnjićima s rižom od rajčice

Porcije: 5 osoba | Vrijeme pripreme: 80 minuta

Ove divne mesne okruglice na ražnjićima iz grčke kuhinje vrlo su ukusne i potpuno jednostavne za napraviti. Začinsko bilje i luk daju mesu izvrsnu aromu. Posluženo s rižom od rajčice, čini ukusan obrok.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Grčke mesne okruglice na ražnjićima s rižom od rajčice
Grčke mesne okruglice na ražnjićima s rižom od rajčice

Porcije: 5 osoba | Vrijeme pripreme: 80 minuta

Ove divne mesne okruglice na ražnjićima iz grčke kuhinje vrlo su ukusne i potpuno jednostavne za napraviti. Začinsko bilje i luk daju mesu izvrsnu aromu. Posluženo s rižom od rajčice, čini ukusan obrok.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Ljeto | Regija: Europa | Priprema: kuhanje, roštiljanje | Izbornik: Glavna jela | Kuhinja: Grčki recepti

Sastojci

Ćufte

  • 700 g mljevenog mesa
  • 150 g bijelog kruha
  • 1 luk
  • 20 g mente
  • 1 jaje
  • 1 žličica majorana
  • 1 žličica origana
  • Sol, po ukusu
  • Biber, po ukusu

Umak

  • 600 g rajčica
  • 2 žlice paste od rajčice 4 žlice maslinovog ulja
  • 1 lovorov list
  • 0,5 žličice šećera
  • 200 g riže

Posuđe

  • lonac
  • tava
  • nož
  • daska za rezanje
  • zdjela
  • okretač

Upute

Pripremite umak

  1. Stavite rajčice u kipuću vodu na 30 sekundi.
  2. Zatim ih izbockajte i ogulite kožu.
  3. Sitno nasjeckajte meso i stavite u tavu.
  4. Dodajte pastu od rajčice i ulje i stavite na prokuhajte.
  5. Dodajte lovorov list i šećer.
  6. Krijte još 15 minuta uz povremeno miješanje.
  7. Skuhajte rižu i pomiješajte s umakom.

Napravite polpete

  1. Bijeli kruh namočite u mlaku vodu.
  2. Pomiješajte mljevenu junetinu sa sitno nasjeckanim lukom i umiješajte malo mente, umiješajte jaje.
  3. Bijeli kruh dobro izgnječite i dodajte i njega.
  4. Začinite po želji origanom, mažuranom, soli i paprom.
  5. Obilno zalijte maslinovog ulja u tavu.
  6. Oblikujte male duguljaste polpete.
  7. Ove nataknite na drvene ražnjiće.
  8. Pecite na roštilju oko 25 minuta, okrećući nekoliko puta.
  9. Poslužite ćufte na ražnjićima s rižom od rajčice.
  10. i