Grčke okruglice s nadjevom od bundeve i mesa
Sastojci
Tijesto
- 3 šalice brašna
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 žumanjak
- 1 žličica soka od limuna
- 1/2 žličice soli
- 1 šalica vode, hladne
- 100g maslaca
- 3 žlice maslinovog ulja
Nadjev
- 350 g janjetine ili puretine
- 400 g svinjetine
- 700 g bundeve
- sol, po ukusu
- papar, po ukusu
Posuđe
- zdjela
- kartica za tijesto
- oklagija
- kuhinjska četka
- mlinac za meso
Upute
Tijesto
- Napravite tijesto od sastojaka.
- Podijelite tijesto na komade veličine šake.
- Preko toga stavite krpu i ostavite da odstoji 1 sat.
- Zatim svaki komad tijesta razvaljajte u tanko palačinku oblikujte valjkom , razvaljajte.
- Premažite maslinovim uljem i maslacem i slažite jedan na drugi.
Nadjev
- Za nadjev meso i bundevu provucite kroz stroj za mljevenje mesa te začinite solju i paprom .
- Preko tijesta rasporedite nadjev i rubove dobro stisnite.
- Premažite žumanjkom i pecite u pećnici na 180°C cca 40 – 50 minuta.
- Grčke okruglice poslužite tople ili hladne.
