Grčki gyros pita s piletinom, rajčicama i tzatzikijem
Sastojci
Pileći gyros
- 500g pilećih bataka, očišćenih od kostiju
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 žličice soka od limuna
- 2 češnja češnjaka
- 1 žličica sušenog origana
- 1 žličica sušene metvice
- 1 žličica paprike u prahu, crvena
- 1 žličica soli
Tzatziki umak
- 120 g jogurta ili kiselog vrhnja
- 1 krastavac
- 1 režanj češnjaka
- 1 žlica nasjeckanog kopra
- Sol, po ukusu
- Papar, po ukusu
Za poslužiti
- 3-4 Pita pogačice
- 1 šaka rukole
- 3-4 rajčice
Posuđe
- tava
- nož
- daska za rezanje
- zdjela
- preša za češnjak
- rendač
- sito
- pribor za jelo
Upute
- U zdjeli pomiješajte pileće batake, ulje, limunov sok, mljeveni češnjak, origano, metvicu, papriku i sol.
- Min. Ostavite da se marinira u hladnjaku 30 minuta.
- Zagrijte pitu u suhoj tavi i pokrijte je ručnikom dok ne bude spremna za upotrebu.
- Pileće batake pržite u tavi s uljem oko 10 minuta sa svih strana dok ne budu pečene.
- Prije rezanja Ostavite da odstoji otprilike 5-7 minuta.
- Za tzatziki umak od jogurta s koprom
- Grubo naribajte krastavac na ribež, ocijedite krastavce u cjedilu.
- Zatim istisnite vodu od krastavaca iz krastavce.
- Češnjak kroz prešu za cijeđenje.
sitno nasjeckajte kopar.
- Pomiješajte jogurt s naribanim krastavcem, češnjakom i koprom u maloj posudi.
- Začinite solju i paprom po ukusu.
- Stavite dio tzatzikija na somun, po vrhu rasporedite ploške rukole i rajčice.
- Položite izvadite narezanu piletinu i zatvorite u roladu.
- Gyros Pita Poslužite odmah.
