Gruzijska pileća juha s rižom i povrćem

Gruzijska pileća juha s rižom i povrćem

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 105 minuta

Gruzijska pileća juha s rižom i povrćem vrlo je popularno predjelo. Juha je ne samo vrlo ukusna, već i vrlo zasitna. Prvo se neko vrijeme kuha piletina s mrkvom i lukom. Zatim se juha procijedi i doda riža. U međuvremenu se na ulju pirja luk, rajčica i kuhana piletina. Nakon dodavanja u juhu, juha samo još malo prokuha i može se poslužiti.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Gruzijska pileća juha s rižom i povrćem
Gruzijska pileća juha s rižom i povrćem

Porcije: 6 osoba | Vrijeme pripreme: 105 minuta

Gruzijska pileća juha s rižom i povrćem vrlo je popularno predjelo. Juha je ne samo vrlo ukusna, već i vrlo zasitna. Prvo se neko vrijeme kuha piletina s mrkvom i lukom. Zatim se juha procijedi i doda riža. U međuvremenu se na ulju pirja luk, rajčica i kuhana piletina. Nakon dodavanja u juhu, juha samo još malo prokuha i može se poslužiti.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Zima | Regija: Azija | Priprema: Kuhati, pečenje | Izbornik: Juhe | Kuhinja: Gruzijska kuhinja

Sastojci

  • 1 piletina, cijela
  • 1 mrkva
  • 2 luka
  • 1-2 lista lovora
  • 3-3½ l vode
  • 120 g riže
  • 350-400 g rajčica
  • 1 žlica biljnog ulja
  • 1 žličica paprika
  • Crvena paprika, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • 1 žličica Chmeli Suneli
  • 2 žličice paste od rajčice
  • Sol, po ukusu
  • 2-3 češnja češnjaka
  • Začinsko bilje, po ukusu

Posuđe

  • Lonac za kuhanje
  • Tava
  • Tanjur
  • Nož
  • Daska za rezanje
  • Blender
  • Gulilica

Upute

  1. Nasjeckajte piletinu na četiri dijela.
  2. Ogulite povrće.
  3. Grubo nasjeckajte mrkvu.
  4. U loncu pomiješajte piletinu, mrkvu, cijelu glavicu luka i lovor.
  5. Prelijte hladnom vodom.
  6. Pustite da prokuha, uklonite pjenu s površine.
  7. Krijte na srednje jakoj vatri oko 45-50 minuta.
  8. Izvadite perad, prebacite je na tanjur, ostavite da se ohladi i narežite na kockice.
  9. Procijedite juhu, vratite na štednjak i pustite da prokuha.
  10. Ispirajte rižu, dodajte u juhu i pustite da prokuha.
  11. Kruhajte na srednjoj vatri oko 15-20 minuta.
  12. U međuvremenu prelijte kipuću vodu preko rajčica oko minutu i pol.
  13. Zatim isperite pod hladnom vodom.
  14. Rajčice ogulite, uklonite peteljke i nasjeckajte u blenderu.
  15. Drugi luk nasjeckajte na sitne kockice.
  16. Zagrijte ulje u tavi.
  17. Pržite luk na srednje jakoj vatri oko 3 do 4 minute.
  18. Dodajte piletinu Dodajte luk, kuhajte još 2 do 3 minute iten.
  19. U istu tavu stavite rajčice, mljevenu papriku, Khmeli Suneli, pastu od rajčice i nekoliko žlica juhe.
  20. Zatim sve ulijte u juhu.
  21. Zdrobite češnjak i posolite u juhu .
  22. Približno Nastavite kuhati 5-7 minuta.
  23. Zatim maknite s vatre, ostavite da odstoji ispod poklopca 20-25 minuta.
  24. Pospite nasjeckano začinsko bilje po pilećoj juhi, zatim poslužite.