Gulaš od jelena s češnjakom, lukom i začinskim biljem

Gulaš od jelena s češnjakom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 120 minuta

Gulaš od jelena ispada vrlo nježan i izvrsnog je okusa. Osjetljivo jelo od divljači je san, posebno u hladnoj sezoni. Dugo pirjanje aktivira bilje i začine i otkriva prekrasan miris.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )
Gulaš od jelena s češnjakom
Gulaš od jelena s češnjakom

Porcije: 4 osoba | Vrijeme pripreme: 120 minuta

Gulaš od jelena ispada vrlo nježan i izvrsnog je okusa. Osjetljivo jelo od divljači je san, posebno u hladnoj sezoni. Dugo pirjanje aktivira bilje i začine i otkriva prekrasan miris.

Pregledajte recept:

Ø 5 od 5 zvjezdica ( 4 glasova )

Sezona: Jesen, Zima | Regija: Europa | Priprema: Pirjanje, pečenje | Izbornik: Jela od mesa | Kuhinja: Švedski recepti

Sastojci

  • 500g divljači bez kosti
  • 3 žlice maslinovog ulja
  • 3 režnja češnjaka
  • 1 veliki luk
  • 2 žlice maslaca
  • 200ml juhe
  • Aleva paprika, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • 1 žličica šećera
  • 1 žličica provansalskog bilja

Posuđe

  • nož
  • daska za rezanje
  • tava
  • pekač
  • lopatica

Upute

  1. Meso operite, osušite i narežite na kockice.
  2. U tavi za pečenje zagrijte maslinovo ulje i požutite divljač.
  3. Češnjak i luk ogulite i nasjeckajte te lagano propirjajte na maslacu.
  4. Zatim pomiješajte s mesom.
  5. Meso prelijte juhom.
  6. Dodajte alevu papriku, krupni papar i šećer.
  7. Ostavite gulaš da krčka na laganoj vatri oko 90 minuta.
  8. Umiješajte provansalsko bilje.
  9. Gulaš od divljači začinite posolite i popaprite i poslužite.