Gulaš od jelena s češnjakom, lukom i začinskim biljem
Sastojci
- 500g divljači bez kosti
- 3 žlice maslinovog ulja
- 3 režnja češnjaka
- 1 veliki luk
- 2 žlice maslaca
- 200ml juhe
- Aleva paprika, po ukusu
- Crni papar, po ukusu
- 1 žličica šećera
- 1 žličica provansalskog bilja
Posuđe
- nož
- daska za rezanje
- tava
- pekač
- lopatica
Upute
- Meso operite, osušite i narežite na kockice.
- U tavi za pečenje zagrijte maslinovo ulje i požutite divljač.
- Češnjak i luk ogulite i nasjeckajte te lagano propirjajte na maslacu.
- Zatim pomiješajte s mesom.
- Meso prelijte juhom.
- Dodajte alevu papriku, krupni papar i šećer.
- Ostavite gulaš da krčka na laganoj vatri oko 90 minuta.
- Umiješajte provansalsko bilje.
- Gulaš od divljači začinite posolite i popaprite i poslužite.
