Guska pečena u pećnici s krumpirom i začinima

Guska pečena u pećnici s krumpirom i začinima

Peče se u pekaču zajedno s krumpirom u pećnici. Perad dobije rumenu i ukusnu koricu i izvrstan je blagdanski obrok.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 5,5 kg guske, cijele
  • Sol, po ukusu
  • Papar, po ukusu
  • 1,3 kg krumpira, po mogućnosti sitnog

Upute

  1. Isperite gusku hladnom vodom, osušite papirnatim ručnicima.
  2. Posolite iznutra i izvana.
  3. Stavite u hladnjak na 6 sati ili preko noći.
  4. Izvadite gusku iz hladnjaka i osušite
  5. papirom ručnici.
  6. Ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat.
  7. Izrežite gusku u intervalima oštricom noža.
  8. Začinite solju i paprom.
  9. Stavite gusku u posudu za pečenje s rešetkom.
  10. Pecite na 160°C 1 sat.
  11. Ogulite krumpire i kuhajte u kipućoj slanoj vodi 3-5 minuta.
  12. Procijedite tekućinu.
  13. Izvadite gusku iz pećnice i ocijedite masnoću.
  14. Podignite gusku i ispod stavite krumpire.
  15. Još sat vremena na 160°C Pecite.
  16. Smanjite temperaturu pećnice na 140°C i pecite još 30-45 minuta.
  17. Pustite gusku da odmori 20-30 minuta prije posluživanja.
  18. Stavite krumpir na tanjur i pokrijte ga folijom.

Util

  • Tepsija za pečenje s rešetkom
  • Gulilica
  • Škare za perad

Najnoviji recepti