Hranjiva juha od gljiva s heljdom, zelenilom i sirom

Hranjiva juha od gljiva s heljdom

Osnova toga je povrće poput luka, krumpira, mrkve i naravno gljiva. Slaže se heljda kao izvrstan dodatak, a na kraju kuhanja juha je oplemenjena topljenim sirom.

Molimo procijenite recept

5 zvjezdica od 7 glasova

Sastojci

  • 1 luk
  • 1 mrkva
  • 400 g šampinjona
  • 2-3 žlice biljnog ulja
  • Sol, po ukusu
  • Crni papar, po ukusu
  • 2 l vode
  • 3-4 krumpira
  • 80 g heljde
  • 90-100 g topljenog sira
  • 1 list lovora

Upute

  1. Ogulite luk i sitno nasjeckajte.
  2. Ogulite mrkvu i naribajte je na krupnije ribež.
  3. Gljive narežite na ploške ili kockice.
  4. Zagrijte biljno ulje u tavi.
  5. Prvo lagano popržite luk.
  6. Zatim mrkvu i pirjajte još oko 2 minute dok povrće ne omekša.
  7. Zatim dodajte gljive i pirjajte uz miješanje dok tekućina ne ispari.
  8. Na kraju začinite solju i paprom.
  9. U međuvremenu dodajte vode zakuhajte u loncu.
  10. Krumpir ogulite i narežite na komade veličine zalogaja.
  11. Heljdu nekoliko puta isperite vodom.
  12. Zatim dodajte krumpir u kipuću vodu i kuhajte oko 2 -3 minute.
  13. Dodajte heljdu i kuhajte cca 15 minuta na srednjoj vatri.
  14. Zatim dodajte pirjano povrće iz tave i pirjajte oko 2-3 minute.
  15. Juhu začinite sirom i miješajte dok otopljeno.
  16. Dodajte lovorov list i pil zSklonite juhu s vatre.
  17. Zatim ostavite juhu da malo odstoji sa zatvorenim poklopcem.
  18. Izvadite lovorov list prije posluživanja.

Util

  • nož
  • daska za rezanje
  • renda
  • tava
  • lonac

Najnoviji recepti